Himbeermousse
Himbeermousse
- Für Dein Himbeermousse brauchst Du:
- 420 g geschlagene Sahne
- 130g Eiweiß
- 130g Zucker beides wird miteinander zu Eischnee geschlagen!
- 560g Himbeerpüree
- Dann 8 Blatt Gelantine einweichen und mit etwas Himbeerpüree in einem
- Wasserbad auflösen dann unter das restliche Püree ziehen.
- Danach den Eischnee und die und die 420 g geschlagene Sahne unterheben.
- Nun das fertige Himbeermousse noch in Gläser füllen und mit Himbeeren verzieren.
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