Schweinebraten Rezepte
Schweinebraten Rezepte
Foto / Bild Kalbsschmorbraten
mit Möhrchen und Brokkoli
- Schweinebraten Rezepte kann man nie genug haben!
- 600g super mageren Schweinebraten
- oder Kalbsbraten je nach Geschmack
- 1 Esslöffel Dijonsenf
- 4 Teelöffel Olivenöl
- 5 Wurzeln
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Stangen Poree
- 500 ml Gemüsebrühe
- TK Broccoli oder Blumenkohl nach Packungsanweisung zubereiten
- 1Bund gehackte Petersilie
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- Den Schweinebraten mit Dijonsenf bestreichen dann in einer Pfanne
- mit ÖL kräftig anbraten
- In der Zwischenzeit das Gemüse nach Rezept waschen und vorbereiten
- anschließend in feine Streifen schneiden und zum Braten geben und mitgaren.
- Dann mit der Brühe ablöschen und alles zusammen ca. 60 Minuten kochen.
- Zum Schluss das Fleisch herausnehmen und die Bratensauce Pürieren.
- Wer möchte kann für die bessere Bindung noch etwas Saure Sahne hinzufügen.
- Nun noch den Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse
- und den Kartoffel auf einem Teller anrichten und mit einem Stängel Petersilie
- pro Teller Dekorieren.
- Guten Appetit!
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- Viel Spaß beim Stöbern!
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